Gemüse vom Grill schmeckt köstlich und vielseitig. Und es bietet eine gesunde Alternative zu Fleisch. Denn die Hitze bringt natürliche Süße hervor. Aber viele kennen die Tricks noch nicht. Oder sie wissen nicht, welche Sorten sich eignen. Und genau darum geht es hier.
Perfekte Vorbereitung
Zuerst wähle frisches Gemüse. Und schneide es in gleichmäßige Stücke. Denn so gart alles gleichzeitig. Aber achte auf die Dicke. Oder mariniere es vorher. Und das bringt extra Geschmack.
Marinaden sind einfach. Gemüse vom Grill liebt Olivenöl und Kräuter. Und sie ziehen am besten 30 Minuten ein. Denn so entfalten sich die Aromen. Aber experimentiere mit Gewürzen. Oder füge Zitronensaft hinzu. Und so wird es nie langweilig.
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Grill Gemüse Zauber: Gemüsesorten entdecken
Paprika ist ein Klassiker. Gegrilltes Gemüse mit roter Paprika leuchtet bunt. Und sie wird süß und saftig. Denn die Schale löst sich leicht. Aber auch gelbe und grüne Varianten schmecken. Oder kombiniere alle drei. Und das sieht fantastisch aus.
Zucchini grillt besonders gut. Gemüse vom Grill mit Zucchini ist schnell fertig. Und sie nimmt Marinaden gut auf. Denn ihr milder Geschmack passt zu allem. Aber schneide sie längs in Scheiben. Oder gib etwas Knoblauch dazu. Und so wird sie zum Star.
Auberginen brauchen Aufmerksamkeit. Gegrilltes Gemüse mit Auberginen wird cremig. Und sie saugt Öl wie ein Schwamm. Denn ihr Fruchtfleisch ist porös. Aber salze sie vorher. Oder pinsle sie mehrmals ein. Und so bleibt sie saftig.
Grill Gemüse Zauber
Techniken meistern
Direkt oder indirekt grillen? Gemüse vom Grill mag beides. Und es kommt auf die Sorte an. Denn zartes Gemüse braucht weniger Hitze. Aber robustes darf direkt drauf. Oder nutze Alufolie als Schutz. Und so verhinderst du Verbrennen.
Grillkörbe helfen enorm. Gegrilltes Gemüse bleibt im Korb sicher. Und nichts fällt durch den Rost. Denn kleine Stücke sind sonst gefährdet. Aber öle den Korb vorher ein. Oder wende das Gemüse regelmäßig. Und so wird alles gleichmäßig gar.
Bei M. Dubach Barvermietung (Oberzelgstrasse 3, 8618 Oetwil am See) finden Sie auch Grillzubehör für Ihr Event. Und sie beraten Sie gerne persönlich.
Grill Gemüse Zauber: Kreative Rezepte
Gemüsespieße sind beliebt. Gemüse vom Grill auf Spießen sieht toll aus. Und sie sind einfach zu wenden. Denn alles bleibt zusammen. Aber wechsle hartes und weiches Gemüse ab. Oder tränke Holzspieße vorher in Wasser. Und so verbrennen sie nicht.
Gegrillter Maiskolben ist ein Muss. Gegrilltes Gemüse wie Mais schmeckt süß und rauchig. Und er braucht nur Butter und Salz. Denn mehr braucht diese Delikatesse nicht. Aber grill ihn in der Folie. Oder reibe ihn mit Limette ein. Und so wird er saftig.
Portobello-Pilze sind Fleischersatz. Gemüse vom Grill mit Pilzen ist herzhaft. Und sie haben eine fleischige Textur. Denn ihre Struktur ähnelt Steaks. Aber entferne die Stiele. Oder fülle sie mit Käse. Und so werden sie zum Hauptgericht.
Servieren und genießen
Präsentation macht Appetit. Gegrilltes Gemüse auf großen Platten wirkt einladend. Und es lädt zum Teilen ein. Denn die Farben beeindrucken. Aber garniere mit frischen Kräutern. Oder träufle Balsamico darüber. Und so wird es zum Hingucker.
Dips ergänzen perfekt. Gemüse vom Grill mit Tzatziki ist erfrischend. Und Hummus passt wunderbar dazu. Denn Kontraste machen es spannend. Aber probiere auch Aioli. Oder mische Joghurt mit Kräutern. Und so entsteht ein rundes Geschmackserlebnis.
Grill Gemüse Zauber: Gesundheitsvorteile
Nährstoffe bleiben erhalten. Gegrilltes Gemüse behält Vitamine. Und es braucht wenig Fett. Denn die Hitze reicht zum Garen. Aber die Aromen intensivieren sich. Oder die Farben werden leuchtender. Und so ist es gesund und lecker zugleich.
Für alle geeignet. Gemüse vom Grill passt zu jeder Ernährungsform. Und es ist vegan und glutenfrei. Denn natürliche Zutaten stehen im Mittelpunkt. Aber auch Fleischliebhaber mögen es. Oder kombiniere es mit Fisch. Und so wird jeder satt und zufrieden.
Abschließende Gedanken
Gemüse vom Grill bereichert jede Grillparty. Und es bringt Farbe und Geschmack. Denn die Vielfalt ist grenzenlos. Aber probiere immer Neues aus. Oder lade Freunde zum Experimentieren ein. Und so entdeckst du immer neue Lieblingsrezepte.
Fotos by Shutterstock and M. Dubach Barvermietung